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190万会员,4个月储值翻了3倍 | 一次对经营效果负责的餐饮咨询实践

2026-05-29

收银、会员、进销存这些软件,今天已经是行业的基础设施。

系统齐全了,新的问题出现了:

装了会员系统的品牌,不一定真正建立起了可持续的会员收入;上了进销存的连锁,也不一定跑通了精细化的供应链管理。


数据沉淀在系统里,没有变成经营成果。


这件事在AI时代变得更加尖锐,当工具本身越来越易得,软件的边际价值逐步收敛,真正困难的是把数据转化为经营结果的那段路径。

 

从今年起,奥琦玮联合蓝润信德,把服务边界从系统交付,进一步延伸到结果交付:

 

不限定客户使用何种软件系统,围绕客户实际的经营课题——例如会员价值激活、储值与复购提升、供应链精细管理优化、总部与门店的协同运营等——提供对结果负责的咨询运营服务。

 

本文要讲的唐语餐饮,就属于其中的会员运营方向。


唐语餐饮:190万会员,4个月储值翻3倍


唐语餐饮是内蒙古呼和浩特市一家经营了20余年的老牌头部餐饮集团,旗下共有4个品牌、25+门店、190万累计会员,使用奥琦玮的收银、会员、企微超客系统。


 

2025年9月,双方在内蒙古的一次闭门沙龙上初次交流;12月正式签约;2026年1月一期方案上线,3月二期方案上线。合作采用"基础服务费+效果对赌"模式,并与核心指标挂钩,指标不达成,效果对赌部分不收费。


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签约前,我们看到的真实情况


唐语呈现出的,是大多数区域连锁龙头都会遇到的共性困境—— 会员资产盘子很大,但几个关键数字都卡住了:


换句话说,会员体系的"账面资产"很厚,但"流动性"很差——190万会员中真正在产生持续价值的,是很小的一部分。

 

诊断之后,双方没有先定KPI,而是共同确定了本次运营咨询的具体方向,围绕私域链路、储值结构、多品牌协同、运营机制四个方向,确定了六项具体目标。

 

围绕这些方向,结合唐语餐饮的实际情况,最终敲定分两个阶段推进方案。4个月后的数据结果放在下文,先讲过程。


002

我们做了什么


第一阶段,重新搭建基础链路:

第二阶段,进入分层精细运营:



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4个月后的数据

2026年1-4月 vs 2025年同期对比

按全年12轮活动节奏,仅唤醒动作一项,预计可带来超过200万元的增量收入。


关于这项服务,需要说明的是


唐语用的是奥琦玮的系统,但这不是这项服务的前提。

 

无论是会员资产的盘活、储值结构的设计、流失人群的唤醒,还是供应链的精细化运营优化——这些经营课题的方法论,与具体软件品牌无关。只要你的系统能跑出基础数据,我们就能介入。

 

我们不再把自己定义为只提供工具的软件公司。在AI让一切工具都更便宜、更易得的时代,愿意为客户的经营结果共同承担风险,才是一家服务过这个行业十几年的公司,更值得做的事情。

 

关于这次模式调整的完整思考,以及更多正在落地的案例,我们会在接下来的几篇里陆续展开。

 

如果您所在的品牌,也走到了"工具齐全、但增长乏力"的阶段,欢迎与我们聊聊。

 

无论最终是否合作,至少可以一起把问题想清楚。


❤️


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