孔令博在APEC中国2026相关会议上发表英文主题演讲

8月18日，奥琦玮创始人孔令博受邀出席在大连举行的APEC中国2026年第三次高官会及相关会议，并以《数字营养与智慧食堂——用技术与信任，让下一代更健康》为题发表英文主题演讲，向亚太各经济体代表介绍中国在餐饮数字化、校园营养安全与智慧食堂领域的实践经验。

丨一、论坛主题：亚太合作框架下的数字营养议题

本次APEC中国2026第三次高官会及相关会议，是APEC框架下高级别官员对话与专题交流的重要平台。会议围绕亚太区域经济合作、可持续发展与民生改善等议题展开，数字农业、智慧餐饮与公共营养安全成为其中的关键内容之一。

孔令博的演讲正是在这一背景下进行：不是讲概念，而是讲一套已经在中国多所学校、餐厅和城市里跑起来的数字化方案。他的核心观点是——making the next generation healthier with technology and trust：用技术和信任，让下一代更健康——让每个孩子都能吃上一顿安全、透明、有营养的饭。

丨二、演讲核心：从“吃饱”到“吃好”的数字化路径

演讲中，孔令博以奥琦玮二十年服务餐饮行业的经历切入，指出今天亚太面临的已经不是“有没有饭吃”的问题，而是“吃得好不好、安不安全、均不均衡”的问题。学校食堂、机关食堂、医院食堂等集体供餐场景，正是技术应用最能产生社会效益的地方。

三个关键词：数字化营养（Digital Nutrition）、智慧食堂（Smart Canteen）、阳光监管（Transparent Supervision）。三者共同构成一套可复制、可落地的中国方案。

他介绍了奥琦玮在这方面的具体做法：

阳光追溯：把采购单、配送单、检验记录、烹饪记录四单合一，让食材从农田到餐桌的每一步都可见、可追。

AI智能秤与食安矩阵：食材到校自动称重、识别、比对，配合六个关键管控点，把校园食品安全从“事后查”变成“日常管”。

电子营养师平台：接入中国疾控中心营养与健康所数据，根据学生年龄、生长发育和实际用餐记录，生成个性化营养方案。

财务共管系统：把校园餐费放在多方共管账户中，每笔支出对应验真到货，从机制上消除不透明空间。

丨三、奥琦玮：二十年“把一顿饭弄明白”

奥琦玮成立于2006年，是中国餐饮数字化领域的长期深耕者。截至目前，其系统已服务超过20万家门店，覆盖中国百强餐饮企业中的六成以上。2026年5月，奥琦玮推出面向餐饮的大模型“小奥”，成为全国首个完成国家网信办备案的餐饮垂直AI模型。

演讲中，孔令博特别提到一个“从餐厅到校园”的转变：过去奥琦玮帮助连锁餐厅预测要包多少饺子、怎么控制食材成本；今天，同样的技术能力被用来回答一个更基础的问题——一个孩子这周的午餐，营养够了吗？

丨四、正式发布：面对中小学食堂升级的“智慧食堂”解决方案

在本次会议演讲中，孔令博提到：奥琦玮面向中小学食堂升级的“智慧食堂”解决方案已正式发布。该方案覆盖从阳光追溯、AI智能称重、营养配餐到财务共管的全链条，把原本只有大型连锁餐饮才用得起的数智能力，下沉到县域与中小学食堂。

智慧食堂解决方案：全链条阳光追溯（从农田到餐桌）与"四单合一"数据闭环

APEC中国2026会议合影APEC中国2026会议现场

APEC中国2026第三次高官会及相关会议现场合影

丨五、一个县的实践：从看板到孩子餐盘

为了让亚太听众理解这套方案如何落地，孔令博分享了河南某县9所学校、12个食堂的改造案例。通过透明供应链、营养追踪、安全管控、财务共管、家长可视、数据沉淀六个方面，这些学校的食堂不再是“把饭做熟”的后厨，而是“把孩子养好”的营养支持系统。

他说，真正的成果不是后台那块数据大屏，而是一个十岁孩子吃完午饭时，知道自己吃的是安全的——那根胡萝卜、那块鸡肉被记录过，原本该花在他这顿饭上的钱，也真的落到了他的餐盘里。

丨六、中国方案，亚太共享

在演讲最后，孔令博表示，APEC的意义在于把一个地区的经验变成另一个地区的起点。中国在数字营养与智慧食堂领域的探索，可以为亚太其他经济体应对校园供餐、食品安全和公共营养挑战提供参考。

奥琦玮也将继续以“用数智化方案让客户更强大”为使命，把一顿饭背后的技术做扎实，把一个孩子成长中的营养问题解决好。

关于奥琦玮：

奥琦玮科技（江苏）有限公司成立于2006年，专注餐饮数字化二十年，服务门店超20万家，是中国餐饮SaaS与智慧食堂解决方案的主要提供者之一。旗下“小奥餐饮”大模型为全国首个通过国家网信办备案的餐饮垂直AI模型。

（文中现场图片拍摄于APEC中国2026第三次高官会及相关会议，大连）