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彤德莱火锅

后疫情时代，如何实现降本增效？这家餐饮企业有话说！

客户介绍-彤德莱火锅
大连彤德莱餐饮管理集团有限公司始创于2006年，以特色火锅连锁经营为主业，服务于大中城市的大众消费群体。“味美，价优”是彤德莱火锅在产品上的极致追求，出品的每一款产品都经过严格工序，让每一款产品都不止于色、香、味，而是更致力于带给顾客如在家中的美食享受。
成立10年以来，彤德莱旗下火锅连锁店达400余家，遍布11省53个城市，年接待2500万人次，曾多次荣获中国火锅十大品牌、中国餐饮百强等荣誉。
通过对实际业务流程拆解，梳理出以下方面供应链管理痛点
使用的解决方案或产品
2020年，彤德莱与奥琦玮达成信息化升级全面合作，陆续上线了品智收银、点评微生活等产品。
餐行健·品智餐饮管理系统，是专门为中大型连锁餐饮打造的数字化运营系统，实现全渠道运营、全场景服务、全流程管理，充分满足正餐、休闲简餐、快餐、西餐、美食广场等餐饮全业态目前以及未来较长时期的发展需求，助力连锁餐饮企业长期健康发展。
主要解决以下痛点：
门店运营效率低，用工成本高。
客人体验差。
多平台业务导致财务计算数据工作量大。
总部缺乏管控门店的有效手段。
高层决策缺乏数据依据。
餐行健·品智餐饮管理系统，以管理和数据的集中统一为指导理念，充分发挥移动端的优势，在提高门店经营效率的基础之上，做到了让财务工作更加严谨高效、让经营者掌控全局、为决策者提供依据，最大程度上实现餐饮企业的降本增效。
使用产品后的收益效果
据了解，品智收银系统上线后，服务员工作量下降约20%，收银工作量下降50%以上，极大提高了门店的工作效率，经营决策也有了及时、高效的数据支撑，大大提高了决策效率。
  • 20%

    服务员工作量下降约20%

  • 50%

    收银工作量下降50%以上

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